Melon og parma cocktail

Melon og parma cocktail

Vi laver en melonbooster med basilikum, stegte oliven, sprød parmaskinke og kiks af parmesan.

Det skal du bruge:

4 smukke glas
1 honning eller galia melon
2 dl æblemost
1 dl havtorn bær
Basilikum
1 spsk. yuZo, japansk frugt tørret
1 frisk ingefær, skrællet
4 skiver parmaskinke
4 oliven, flækkes
Knust sort peber
1 spsk. koldpresset rapsolie

Sådan gør du:
Blend melonstykker, æblemost, havtorn, basilikum, yoZo og ingefær.
Parmaskinken og oliven tørres i ovnen ved 170 grader i ca. 12 minutter - men hold lige øje.
Hæld melon i glassene, kom lidt sort peber og lidt rapsolie på toppen og anret den sprøde skive skinke på siden med oliven.