Avocado med røg og knust rugbrød

Avocado med løg og knust rugbrød

4 personer

Det skal du bruge:

2 avocado, pilles
Citronsaft
1 tsk. sennep
2 spsk. crème fraiche
Salt og peber

Ristede grønne pistacie nødder
1 løg, pillet og skåret i skiver
Lidt avocadoolie
Ristet rugbrød
1 bdt dild og frisk timian

Sådan gør du:

Blend avocado med citron, sennep og crème fraiche så du har en lind masse og smag til med salt og peber.
Kom det op i en tallerken, drys hakkede pistacienødder på og de friske løg på. Dryp lidt olie omkring og knus rugbrødet.
Pynt med dild og timian.